Coronavirus. Pensando al futuro. Cosa succederà dopo la fine dell’emergenza nel settore della ristorazione?
È proprio in questo momento di inattività forzata che occorre progettare il futuro. Parola di uno che di progetti per ristoranti ne ha fatti tanti. È Dario Laurenzi, noto consulente nel mondo della ristorazione e docente nelle nostre scuole. “In futuro si parlerà di un’epoca pre-virus e di una post-virus” dice Dario Laurenzi, tra i […]